|
Галки рыбные
Рыбу очистить, промыть, отделить
мякоть от костей и вместе с луком пропустить
через мясорубку, добавить яйца, соль, перец, воду
и хорошо перемешать. Полученную массу разделать
в виде клецек. Подготовить рыбный о I вар из голов,
плавников и костей, посолить и отварить в нем
галки на слабом огне. Подавать галки можно и в
холодном и в горячем виде.
600 г рыбы, 12 луковицы, 2 яйца, перец,
соль.
|