Ингредиенты

12 г сушеных трепангов, 10 г сушеных ростков бамбука, 10 г
сушеной каракатицы, 10 г рисовой водки, 5 г соевого соуса, 5
г концентрата, 1 г квасцов, 1 г соли, 10 г имбиря.

Подготовленных и отваренных трепангов, каракатицу и ростки бамбука нарезать соломкой, ошпарить все вместе кипятком,
откинуть и тщательно отжать от воды. Налить готовый бульон,
предварительно заправив его рисовой водкой, концентратом,
квасцами, имбирем, соевым соусом, солью, довести до кипения,
удалить с него пену, налить в суповую миску или пиалу.