Белки:
  Белки — высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, молекулы
которых построены из аминокислот. Белки являются структурной и функциональной
основой жизнедеятельности всех живых организмов, они обеспечивают рост, развитие
и нормальное протекание обменных процессов в организме. Это мускулы, кровь,
сердце, кожа, кости… В природе существует примерно 1010-1012 различных белков,
обеспечивающих жизнедеятельность организмов всех степеней сложности от вирусов
до человека. Белками являются ферменты, антитела, многие гормоны и другие
биологические активные вещества. Необходимость постоянного обновления белков
лежит в основе обмена веществ.