Рыба — 200г
Картофель — 150г
Масло сливочное — 5г
Сок лимона
Зелень петрушки
Соус — 50г

Для соуса:
Бульон рыбный — 20г
Вино белое — 20г
Масло сливочное — 10г
Сок лимона — из 1/6 шт.
Зелень петрушки

Рыбу отварить в подсоленной воде, переложить на тарелку вместе с гарниром. Для
гарнира отварить мелкий картофель, залить его соусом.

Для соуса: сливочное масло разогреть, добавить мелко нарезанную зелень петрушки,
сок лимона, белое натуральное вино и рыбный бульон. Рыбу подать, обильно полив
растопленным сливочным маслом.