Салат из свекольной ботвы с орехами и чесноком

Ингредиенты:

  • 500 г ботвы
  • 3/4 стакана очищенных орехов
  • 2 дольки чеснока
  • 4 луковицы
  • 34 веточки укропа
  • винный уксус
  • стручковый перец и соль по вкусу

Ботву ранней свеклы вымыть, положить в кастрюлю, влить 1 стакан кипящей воды и сварить до размягчения. Готовую ботву откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать и порубить ножом.

Орехи растолочь, добавить толченый чеснок и стручковый перец, нашинкованные репчатый лук и укроп.

Все соединить, перемешать, посолить и полить уксусом.

 

Оставить комментарий