Закуска из кабачков

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 2030 г зелени петрушки и укропа
  • 35 долек чеснока
  • 34 лавровых листа
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 3 ст. ложки уксуса
  • перец горошком

Молодые кабачки нарезать кружками, залить кипящей подсоленной водой и оставить на 30 мин.

В посуду положить ряд подготовленных кабачков, на них зелень петрушки и укропа, чеснок, лавровый лист и перец горошком, затем снова слой кабачков. Так повторить несколько раз.

Кабачки полить взбитой смесью из уксуса и растительного масла, положить сверху гнет и выдержать 2 часа.

 

Оставить комментарий