Холодный суп-пюре

Ингредиенты:

  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 2 свежих огурца
  • 2 сладких стручковых перца
  • 150 г зеленого салата
  • соль
  • перец
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • винный уксус

Овощи мелко нарубить, положить в посуду, хорошо растереть или измельчить в миксере, добавляя постепенно холодную кипяченую воду, растительное масло и уксус, пока не получится однородная масса.

Протереть ее через сито и охладить. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать с гренками из пшеничного хлеба.

 

Оставить комментарий