Холодник

Ингредиенты:

  • 250 г квашеной капусты
  • 50 г зелени
  • 200 г зеленого лука
  • 100 г маринованных грибов
  • 1,5 свежих или малосольных огурца
  • 1,5 л кваса
  • 1 ч. ложка горчицы или 2 ч. ложки тертого хрена
  • соль

Маринованные грибы и капусту мелко нарубить, зелень и огурцы нашинковать, лук растереть с солью. Подготовленные овощи залить квасом, в который добавить горчицу или тертый хрен.

К холоднику подать горячие пирожки с квашеной капустой или картофелем.

 

Оставить комментарий