Суп

суп:

  • Для приготовления молочного супа с овощами, крупой, макаронами их сначала
    варят в воде, а затем кладу в молоко.

  • Если пересолили, то прокипятите в нем несколько очищенных сырых картофелин
    или положите в мешочек промытый рис и проварите его в супе. Отваренный рис
    и картофель можно использовать на гарнир.

  • Суп получается более вкусным и ароматным, если овощи (морковь, лук) слегка
    поджарить на масле.

  • Чтобы быстрее приготовить мясной суп, нарежьте мясо поперек волокон в
    виде крупной лапши или приготовьте из него фрикадельки.

  • Щи из кислой капусты надо солить уже после того как капуста сварилась,
    иначе их легко пересолить.

 

Оставить комментарий