Суп из соленых груздей

Ингредиенты:

  • 300 г соленых груздей
  • 50 г сухих грибов
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 3 соленых огурца
  • 2 ст. ложки рубленого зеленого лука
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 2 л воды

Сухие грибы замочить в холодной воде в течение 2030 мин. Затем их мелко нарубить, залить водой, в которой они замачивались (предварительно процедив ее), и довести до кипения.

Добавить нашинкованную соломкой морковь, мелкорубленые соленые огурцы и лук, уксус и варить 810 мин. При подаче положить в тарелки мелко нарезанные соленые грузди, налить суп и посыпать зеленым луком.

 

Оставить комментарий