Ингредиенты:
|
Лук мелко нарезать, слегка обжарить в масле, добавить нарезанные дольками помидоры и потушить на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним пассерованные морковь и петрушку и предварительно замоченный и промытый рис, соль, сахар, залить овощным отваром или водой и варить до готовности риса.
Затем протереть все через сито, положить в суп растертый чеснок и, помешивая, довести до кипения.