Рыба — 500 г
Яйца 2 шт.
Мука — 4 ст. ложки
Лимон 0,5 шт.
Молотые сухари
Соль

Рыбу нарезать в виде ромбов, панировать в муке, смочить в яйце, снова панировать
в сухарях. Жарить во фритюрнице в течение 6-7 мин при температуре 160 градусов.
При подаче на стол на кусочки рыбы положить ломтики лимона. В качестве гарнира
подать жареный картофель или жареную зелень петрушки. Отдельно подать томатный
или горчичный соус или майонез с корнишонами.