Соус из репчатого лука

Ингредиенты:

  • 3 ст. ложки жира
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 луковицы
  • 0,5 л бульона или воды
  • соль
  • перец
  • 2 ст. ложки сметаны

Очищенный лук нарезать кольцами, обжарить в разогретом жире до золотистого цвета, переложить в другую посуду. В жире пассеровать муку, постепенно разбавить ее бульоном или водой, проварить, добавив соль, перец, сметану и лук.

Оставить комментарий