Репчатый лук содержит около 4,5% азотистых веществ, 70% которых находится в форме легкоусвояемых белков, от 7 до 10% сахаров, а также фитонциды и витамины.

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорийность 1 порции: 105 ккал

1. Эстрагон переберите, помойте и мелко нарубите.

2. Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на маргарине до золотистого цвета в антипригарной сковороде. Затем выложите лук в огнеупорную форму, все посолите, поперчите и добавьте мясной бульон.

3. Далее добавьте цедру лимона и измельченный эстрагон.

4. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку на 1520 мин.

Готовьте при температуре 180200С.