Капуста скороспелая Провансаль

Ингредиенты:

  • 2 кг белокочанной капусты
  • 2 моркови
  • 34 яблока

для рассола:

  • 1 л воды
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 3/4 стакана уксуса
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 головка чеснока

Капусту нарезать ломтиками, морковь и яблоки тонкими кружочками и уложить их в кастрюлю слоями. Приготовить рассол, смешав ингредиенты, прокипятить в течение 34 мин, залить им капусту и положить гнет.

Через 12 дня капуста готова.

 

Оставить комментарий