Откуда же появился этот удивительно помулярный соус?.. Оглядываясь в восемнадцатое столетие, мы обнаружим, что кетчуп первоначально означал соус, сделанный из анчоусов, грецких орехов, грибов и почечных бобов. Звучит не очень-то по-томатному, не правда ли? По одной из версий, слово кетчуп (ketchup) производное от слова одного из диалектов Китая Приблизительно в конце семнадцатого столетия, название и образцы прибыли в Англию, где это слово появилось в печати как Что можно сказать о кетчупе Хайнц? Документы утверждают, что Генри Хайнц начал делать кетчуп в Помидоры уроженцы Андов. В XV веке проживавшая в Мексике группа испанских конквистадоров обнаружила их, затем томаты последовали за ними в Европу. Другой источник заявляет, что кетчуп термин, полученный из азиатской кулинарии, где означал сладкий соус, сделанный из помидоров. |