Драники

Вымыть и очищенный сырой картофель
натереть на мелкой терке, добавить муку,
пропущенный через мясорубку или хорошо
измельченный лук, соль. Все тщательно перемешать
и немедленно жарить оладьи на сильно разогретой
сковороде с подсолнечным маслом. Горячие драники
подать со сметаной, шкварками, моченой брусникой
и т. д.

75 картофелин, 3 ст. ложки пшеничной
муки, 89 ст. ложек подсолнечного масла, 1 луковица
среднего размера, соль.