Баранина тушеная

Морковь и корень петрушки натереть на
крупной терке, лук мелко нашинковать, и все
поджарить на растительном масле. Чеснок и
майоран потолочь вместе с солью. Отварную
баранину нарезать небольшими кусочками,
посыпать майораном, все соединить с поджаренными
кореньями петрушки и моркови, добавить помидоры
и тушить под крышкой 1015 мин. Баранину уложить на
хорошо подогретое блюдо, украсить зеленью.