Ингредиенты:
|
Рыбу нарезать кусками, сложить в сотейник, добавить соль, нарезанные овощи, лавровый лист, перец, корень петрушки, немного уксуса и сварить до готовности.
Готовую рыбу охладить в этом же отваре, затем положить по куску в тарелки, залить растертым чесноком, разведенным этим же отваром.
Подать со свежими или солеными помидорами, посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.