Икра кабачковая с луком

Ингредиенты:

  • 2 кг зрелых кабачков
  • 4 луковицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1/2 ч. ложки молотого перца
  • соль

Кабачки очистить от кожицы и семян, запечь в духовом шкафу в течение 35 40 мин и охладить. Репчатый лук нарезать кубиками и слегка обжарить в растительном масле. Кабачки нарезать на крупные куски и пропустить их через мясорубку.

В полученную массу добавить обжаренный лук вместе с маслом, в котором он жарился, заправить солью, перцем и перемешать.

 

Оставить комментарий