Первые блюда

Котлеты рыбные

Автор: admin

Рыбные котлеты можно приготовить как во фритюре, так и на пару. Для этого рекомендуется использовать филе судака, сома, щуки, налима и лосося. Ингредиенты: 200 г филе сома 2 ломтика белого хлеба 100 мл. воды 1 яйцо 100 г панировочных сухарей 1 огурец 1 морковь 100 г растительного масла соль перец белый молотый Сложность приготовления: *** […]

Далее

Глинтвейн гвоздичный 2

Автор: admin

Красное сухое вино — 2 л Сахар — 200 г Гвоздика — 6 шт. Кора корицы 1 кусочек Подогреть до 70 градусов красное столовое сухое вино, сахар, бутоны гвоздики, кусочек коры корицы. Подать горячим.  

Далее

Суп-пюре из картофеля

Автор: admin

Лук-порей — 1 стебель Морковь — 1 шт. Картофель — 200 г Масло сливочное — 1 ч. ложка Бульон — 200 мл Сливки — 1 ст. ложка Перец Соль Лук-порей нарезать кольцами, морковь и картофель — кубиками. Потушить овощи в сливочном масле. Влить бульон и варить 20 минут. Вынуть немного овощей, остальные размять в кастрюле. […]

Далее

Стручковый перец с яйцами

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 8 стручков сладкого перца 8 помидоров 3 ст. ложки растительного масла 50 г шпика 2 луковицы 2 зубчика чеснока 6 яиц зелень петрушки соль Шпик нарезать маленькими кусочками, обжарить на сковороде, добавить и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Из перца вынуть сердцевину, промыть его и нарезать кусочками, положить на сковороду, […]

Далее

Канья

Автор: admin

Курица — 150 г Лук репчатый — 50 г Лук зеленый — 10 г Помидоры — 80 г Рис — 40 г Перец стручковый красный — 25 г Курицу отварить до полуготовности, положив в бульон лук, морковь и петрушку, и затем тушить на слабом огне, добавив ломтики помидоров, дольки сладкого красного перца, отварной рис, нашинкованный […]

Далее

Форель, запеченная с лимоном и гранатом

Автор: admin

Ингредиенты: 4 тушки форели 3 ст. л. сливочного масла 1 лимон зерна граната зелень петрушки соль перец красный молотый несколько капустных листьев Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 196 ккал Рыбу очистите от чешуи, вымойте. Не разрезая брюшко, выпотрошите тушки, еще раз тщательно промойте и просушите салфеткой. Острым ножом […]

Далее

Гусиное мясо в горшочке

Автор: admin

Мясо гуся достаточно жесткое, поэтому оно готовится в сочетании с продуктами, содержащими кислоту (сметана, помидоры, щавель), или предварительно маринуется. Ингредиенты: 500 г гусиного мяса с костями 2 клубня картофеля 1 луковица 1 помидор 200 мл мясного бульона 75 г сметаны 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец зелень Сложность приготовления: **** Время […]

Далее

Лапшевик с мясом

Автор: admin

говядины (мякоти) 250 г, сердце 250 г, легкое 250 г, печень 250г, лапша домашняя 300-400 г, луковицы 2, яйцо 2, масло сливочное 80 г, сухари панировочные 1/2 стакана, сметана 1/2 стакана, перец молотый, соль по вкусу. Домашнюю лапшу приготовить, как описано в разделе `Супы`. Отварить ее в подсоленной воде, заправить сливочным маслом и смешать с […]

Далее

Гусь, фаршированный гречневой кашей и яблоками

Автор: admin

Фаршированные тушки птиц для жарки укладываются спинкой вниз. Ингредиенты: 1 тушка гуся 300 г гречневой крупы 2 крупных яблока 1 луковица 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец листья салата для украшения Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 50 мин. Калорийность 1 порции: 238 ккал 1. Лук очистить и нарезать крупными […]

Далее

Суп-Бозбаш

Автор: admin

Баранина (мякоть) — 400 г Фасоль стручковая — 200 г Перец зеленый — 3 шт. Лук репчатый — 4 шт. Картофель — 10 шт. Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 8 шт. Томатная паста 1 ст. ложка Зелень Перец Соль Баранину разрезать на куски весом 30-40 г, опустить в холодную воду и довести до кипения […]

Далее