Первые блюда

Кальмары фаршированные

Автор: admin

Очищенные кальмары — 1 кг Растительное масло — 6 ст. ложек Вино (сухое белое) — 0,5 стакана Томатный сок — 1,5 стакана Соль Для начинки: Рис — 4 ст. ложки Лук репчатый — 1 шт. Грецкие орехи — 4 ст. ложки Черная смородина — 4 ст. ложки Растительное масло — 6 ст. ложек Петрушка Перец […]

Далее

Картофель отварной с орехами

Автор: admin

Ингредиенты: на 3 порции: 500 г картофеля 1 луковица 150 г очищенных грецких орехов 12 дольки чеснока 2 веточки зелени кинзы зелень петрушки или укропа винный уксус красный перец соль по вкусу Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы истолочь с солью. […]

Далее

Яйца с брынзой

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: 3 яйца 3 ст. ложки подсолнечного масла или 3 кусочка сливочного масла (величиной с кусок сахара) 50 г брынзы соль красный перец Яйца взбить со щепоткой соли и 1 полной ст. ложкой холодной воды. Брынзу накрошить вилкой и положить в разогретое масло. Жарить 30 сек, помешивая, прибавить яйца и жарить еще […]

Далее

Судак, запеченный в сухарях, фаршированный картофелем, чесноком и укропом

Автор: admin

Ингредиенты: 2 клубня картофеля пучок зелени укропа 4 дольки чеснока 2 тушки судака 100 г растительного масла соль перец черный молотый 1 огурец для украшения Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 270 ккал 1. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, после чего обжарьте на растительном масле. Чеснок и зелень […]

Далее

Пунш горячий

Автор: admin

Крепкий чай — 1 л Ванильный сахар — 1 пакетик Лимон 1 шт. Желтки 5 шт. Сахар — 300 г Ром 1,5 стакана Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанным на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить косточки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв крышкой, и несколько раз вскипятить. Желтки с сахаром взбить венчиком […]

Далее

Окрошка ореховая

Автор: admin

Сметана или йогурт (густые) — 1 л Грецкие орехи (молотые) — 4 ст. ложки Грецкие орехи (целые) — 2 шт. Огурец свежий — 1 шт. Редиска — 2-3 шт. Чеснок — 1 зубчик Укроп Перец Соль Сметану или йогурт взбить миксером. В полученную массу добавить толченый чеснок, соль и перец. Сильно охладить. Нарезать огурец тоненькими […]

Далее

Грибной суп-пюре

Автор: admin

Грибной суп-пюре Крупные грибы придают бульону насыщенный вкус, мелкие аромат. Ингредиенты: 300 г белых грибов 50 г сливочного масла 50 мл сливок 1 столовая ложка муки 1 долька чеснока соль черный молотый перец Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин. Калорийность 1 порции: 92 ккал 1. Грибы промыть, очистить, нарезать кусочками, отварить до полуготовности, отцедить […]

Далее

Баклажаны жареные с луком

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 2 баклажана 2 луковицы 3 ст. ложки муки 1/2 стакана сметаны 1 ст. ложка томатной пасты 3 ст. ложки масла соль Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить в масле. Готовые баклажаны […]

Далее

Суп из сухофруктов

Автор: admin

Вода — 1 л Сухофрукты — 150 г Сахар — 4 ст. ложки Цедра лимона или апельсина Картофельный крахмал — 1 ст. ложка Корица Сухофрукты промыть, залить горячей водой, дать набухнуть. Затем добавить сахар и варить 15 минут. Крахмал развести в холодной воде, растереть в порошок цедру. Добавить в суп крахмал, цедру и корицу, немного […]

Далее

Картофель со свиным салом

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 500 г отваренного картофеля 100 г копченого свиного сала 1 луковица растительное масло для жаренья томатный соус (сок) соль мука Картофель сварить в кожуре в подсоленной воде, очистить и нарезать ломтиками средней величины. Мелко нарезанный лук поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Когда лук порозовеет, к нему добавить нарезанное кусочками […]

Далее