Первые блюда

Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками

Автор: admin

Лучшим гарниром для мяса птицы являются отварные овощи. Ингредиенты: 1 тушка утки 1 яблоко 100 г брусники 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец 2 клубня картофеля 2 моркови зелень для гарнира Сложность приготовления: *** Время приготовления: 55 мин. Калорийность 1 порции: 296 ккал 1. С обработанной тушки утки срезать 2 куска […]

Далее

Сыр (сосиски, брынза или сардельки), зажаренный в яйцах (болгарская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: кусок сыра около 50 г 1 сосиска около 50 г брынзы 100 г сарделек 2 яйца 1 ч. ложка муки 2 ст. ложки подсолнечного масла соль. Муку развести 3 ст. ложками воды, добавить яйца и щепотку соли, хорошо взбить и вылить готовую смесь в разогретое масло. Жарить 1520 сек. Нарезанный сыр […]

Далее

Гарнир «Фантазийный»

Автор: admin

Ингредиенты: 800 г моркови 2 ст. ложки маргарина 2 луковицы 1 ст. ложка муки 3-4 веточки петрушки 1 стакан молока соль и сахар по вкусу Морковь промыть, очистить, измельчить в шинковке с насадкой для получения брусочков. Лук очистить, измельчить в шинковке с насадкой для получения соломки. В кастрюле растопить жир, обжарить в нем морковь с […]

Далее

Банановое молоко

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 2 банана 0,75 л молока сгущенное молоко или мед лимонный сок шоколад Очищенные бананы сбрызнуть лимонным соком, раздавить вилкой или взбить с помощью миксера, добавить молоко, мед или сгущенное молоко. Охладить, налить в стаканы и посыпать тертым шоколадом.    

Далее

Баклажаны жареные с луком

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 2 баклажана 2 луковицы 3 ст. ложки муки 1/2 стакана сметаны 1 ст. ложка томатной пасты 3 ст. ложки масла соль Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить в масле. Готовые баклажаны […]

Далее

Суп из сухофруктов

Автор: admin

Вода — 1 л Сухофрукты — 150 г Сахар — 4 ст. ложки Цедра лимона или апельсина Картофельный крахмал — 1 ст. ложка Корица Сухофрукты промыть, залить горячей водой, дать набухнуть. Затем добавить сахар и варить 15 минут. Крахмал развести в холодной воде, растереть в порошок цедру. Добавить в суп крахмал, цедру и корицу, немного […]

Далее

Картофель со свиным салом

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 500 г отваренного картофеля 100 г копченого свиного сала 1 луковица растительное масло для жаренья томатный соус (сок) соль мука Картофель сварить в кожуре в подсоленной воде, очистить и нарезать ломтиками средней величины. Мелко нарезанный лук поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Когда лук порозовеет, к нему добавить нарезанное кусочками […]

Далее

Котлеты рыбные

Автор: admin

Рыбные котлеты можно приготовить как во фритюре, так и на пару. Для этого рекомендуется использовать филе судака, сома, щуки, налима и лосося. Ингредиенты: 200 г филе сома 2 ломтика белого хлеба 100 мл. воды 1 яйцо 100 г панировочных сухарей 1 огурец 1 морковь 100 г растительного масла соль перец белый молотый Сложность приготовления: *** […]

Далее

Глинтвейн гвоздичный 2

Автор: admin

Красное сухое вино — 2 л Сахар — 200 г Гвоздика — 6 шт. Кора корицы 1 кусочек Подогреть до 70 градусов красное столовое сухое вино, сахар, бутоны гвоздики, кусочек коры корицы. Подать горячим.  

Далее

Суп-пюре из картофеля

Автор: admin

Лук-порей — 1 стебель Морковь — 1 шт. Картофель — 200 г Масло сливочное — 1 ч. ложка Бульон — 200 мл Сливки — 1 ст. ложка Перец Соль Лук-порей нарезать кольцами, морковь и картофель — кубиками. Потушить овощи в сливочном масле. Влить бульон и варить 20 минут. Вынуть немного овощей, остальные размять в кастрюле. […]

Далее