Первые блюда

Лазанья с овощами

Автор: admin

Сыр один из самых питательных и вкусных продуктов. Он содержит белки, жиры, минеральные соли, органические кислоты, витамины А и группы В. Ингредиенты: 3 листа лазаньи 1 помидор 1 сладкий перец 150 г сыра творожного сорта 60 г брынзы 20 г шпината 3 ст. л. тертого сыра Тильзитер 1 ст. л. рубленой зелени петрушки 1 ст. […]

Далее

Яйца, фаршированные молоками сельди

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 4 сваренных вкрутую яйца молоки от 4 соленых сельдей 4 ст. ложки холодного кипяченого молока 23 ст. ложки простокваши 2 ст. ложки майонеза 1 яблоко 2 ст. ложки мелко нарезанных маринованных огурцов 1 /2 луковицы Молоки промыть, освободить от пленок, нарезать и смешать с молоком, простоквашей, мелко нарезанными яблоками, луком и […]

Далее

Рис, запеченный с грибами

Автор: admin

Ингредиенты: на 2 порции: 400 г стерилизованных грибов в собственном соку 1/4 стакана риса 1 неполная ч. ложка соли 35 г сливочного масла молотый перец петрушка 1 помидор лук Нарезанные грибы положить на противень, добавить очищенные и мелко нарезанные лук, зелень петрушки, помидор, перебранный и вымытый рис, соль, молотый перец, половину грибного сока, полстакана воды, […]

Далее

Окрошка рыбная

Автор: admin

Квас — 2-2,5 л Рыба жаренная (любая) — 200 г Осетрина отварная — 50 г Свекла отварная — 4 шт. Лук зеленый — 100 г Сельдь — 30 г Огурцы свежие — 2-3 шт. Масло оливковое — 3-4 ст. ложки Хрен готовый — 1-2 ст. ложки Зелень Соль Мякоть обжаренной рыбы отделить от костей, покрошить, […]

Далее

Борщ гетьманский

Автор: admin

Говядина — 80 г Лук репчатый — 30 г Морковь — 25 г Свекла — 100 г Капуста белокочанная — 80 г Картофель — 80 г Фасоль — 50 г Баклажаны — 50 г Сметана — 10 г Жир — 10 г Петрушка Специи Зелень Соль Покромку или грудинку залить холодной водой, добавить репчатый лук, […]

Далее

Мясные шарики

Автор: admin

1 кг мясного фарша 1яйцо 4 стоп. ложки измельченного кориандра молотый имбирь кардамон молотая гвоздика кориандр, перец соль шафран 48 очищенных миндальных орехов 0,5л растительного масла Луковицы очистить, мелко порезать. Лук, фарш, яйцо, кориандр, прочие специи смешать до получения однородной массы. Вылепить 48 мясных шариков. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху. Приправить четырьмя […]

Далее

Запеканка из цветной капусты с сыром

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 500 г цветной капусты 100 г тертого сыра 100 г сливочного масла 3 ст. ложки тертых сухарей 3 ст. ложки измельченных орехов 3 яйца 2 ст. ложки молока соль Очищенную цветную капусту варить в слегка подсоленной воде примерно 5 мин, откинуть на сито и дать стечь воде. В форму, смазанную маслом, […]

Далее

Крокеты из булки

Автор: admin

Батон — 500 г Молоко — 200 г Яйца — 3 шт. Мука — 80 г Сухари — 80 г Соль Черствую булку, обрезав корку, замочить в молоке и добавить яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымесить, разделать на крокеты величиной с орех и отварить их в подсоленной воде. Подавать крокеты как гарнир […]

Далее

Суп Харчо

Автор: admin

Говядина — 500 г Рис — 150 г Маргарин — 50 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 0,5 головки Томатная паста — 3 ст. ложки Острый перец (сушеный) — 2 г Ткемали — 80 г Зелень Специи Соль Говядину отварить до полуготовности. Лук нашинковать, обжарить в маргарине с томатной пастой. В бульон всыпать […]

Далее

Куриные отбивные

Автор: admin

Для приготовления натуральных куриных котлет используется филе грудки, которое называют белым мясом. Ингредиенты: 200 г филе курицы 2 яйца 100 г панировочных сухарей 100 мл растительного масла для жарки соль черный молотый перец 1 огурец 2 помидора 1 болгарский перец зелень для гарнира Сложность приготовления: *** Время приготовления: 35 мин. Калорийность 1 порции: 208 ккал […]

Далее