Первые блюда

Компот из клубники

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 500 г клубники 100150 г сахара 0,5 л яблочного или клубничного сока 100 г сливок Сварить сок с сахаром. Промытую клубнику положить в посуду, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и охладить (желательно в холодильнике). Подавать компот со взбитыми сливками.    

Далее

Лепешки из творога и картофеля (латышская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 6 порций: 500 г творога 500 г вареного картофеля 12 яичных желтка 4 ст. ложки пшеничной или картофельной муки соль тмин жир для жарения Творог смешать с массой отварного толченого картофеля, добавить яичные желтки, соль, тмин, муку. Из хорошо размешанной массы сформовать круглые лепешки, панировать в муке, обжарить в жире в сковороде с […]

Далее

Коктейль черничный

Автор: admin

Консервированные фрукты — 50 г Мороженое — 50 г Малиновый сироп — 15 г Черничный сок — 40 г В фужер положить консервированные фрукты, добавить мороженое, малиновый сироп и черничный сок.  

Далее

Бульон с колдунами и ушками

Автор: admin

Бульон: Мясные кости — 300 г Мясо — 100 г Яйцо — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Петрушка Соль Для колдунов: Мука — 200 г Яйцо — 1 шт. Говядина — 100 г Свинина — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Соль Для ушек: Мука — 150 г […]

Далее

Рыбный гуляш

Автор: admin

Филе рыбы — 800 г Масло растительное (или маргарин) — 10 г Лук репчатый — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. ложки Горчица — 1 ч. ложка Сметана — 2 ст. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка Зелень Рыбное филе разрезать на кусочки, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, […]

Далее

Запеканка из макарон и творога

Автор: admin

Ингредиенты: на 3 порции: 200 г макарон 200 г творога 3 яйца 2 ст. ложки масла 4 ст. ложки сахарного песка щепотка ванилина или цедра лимона Макароны сварить в слегка подсоленной воде, откинуть на сито, охладить. В творог добавить яйца, сахар, ванилин или цедру и остывшие макароны. Выложить массу в смазанную форму, сбрызнуть маслом и […]

Далее

Лазанья с овощами

Автор: admin

Сыр один из самых питательных и вкусных продуктов. Он содержит белки, жиры, минеральные соли, органические кислоты, витамины А и группы В. Ингредиенты: 3 листа лазаньи 1 помидор 1 сладкий перец 150 г сыра творожного сорта 60 г брынзы 20 г шпината 3 ст. л. тертого сыра Тильзитер 1 ст. л. рубленой зелени петрушки 1 ст. […]

Далее

Рыбные котлетки

Автор: admin

Картофель — 500 г Филе рыбы — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Мука — 1 ст. ложка Яйца — 2 шт. Сметана — 100 г Панировочные сухари Зелень укропа Перец Соль Картофель отварить в мундире, почистить, провернуть через мясорубку вместе с рыбным филе и луком. Добавить к этой смеси рубленую зелень укропа, яйца, […]

Далее

Ботвинья

Автор: admin

Квас хлебный — 1,4 л Шпинат — 380 г Щавель — 200 г Лимон — 1 шт. Сахар — 20 г Соль Палтус или другая рыба — 220 г Огурцы — 320 г Корень хрена — 100 г Лук зеленый — 100 г Зелень укропа — 60 г Лук репчатый — 40 г Корень петрушки […]

Далее

Пунш дамский

Автор: admin

Ром 375 мл Вода 750 мл Лимон 1 шт. Сахар (кусковой) 400 г В ром влить кипяток. Выдавить сок из 1 лимона, предварительно обтерев в него цедру сахаром. Вскипятить все вместе 2-3 раза, остудить. Перед тем как подавать, поставить на лед и подержать немного.  

Далее