Первые блюда

Компот из ягод

Автор: admin

Ингредиенты: 2 л воды 200 г ягод сахар по вкусу Сложность приготовления: ** Время приготовления: 15 мин Калорийность 1 порции: 76 ккал Отберите ягоды, промойте, удалите веточки. Все всыпьте в кипящую воду. Поварив 5 мин, добавьте сахар и готовьте еще 10 мин. Готовый компот процедите через двойной слой марли.  

Далее

Грудинка вареная под белым соусом с вином

Автор: admin

Грудинку разрезать на куски по два ребра, опустить в соленый кипяток, вскипятить, процедить бульон, варить с кореньями и пряностями (сельдерей, порей, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком) до мягкости. Полстакана муки поджарить, развести тремя-четырьмя стаканами процеженного бульона, довести до кипения 2-3 раза, всыпать 1/2 стакана распаренного изюма, добавить несколько ломтиков лимона с цедрой, но без […]

Далее

Флип с вином / с ромом

Автор: admin

Яйцо — 1 шт. Сахар — 0,5 ч. ложки Сухое красное вино — 60 мл Сырое яйцо взбить с сахаром и добавить рюмку сухого красного вина. Ром — 60 мл Яйцо — 1 шт. Лимонный сок — 20 мл Сахарный сироп — 1 ч. ложка Лимон — 1 долька Лед Ром, яйцо, лимонный сок, сахарный […]

Далее

Коктейль яблочно-мятный

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 1 л яблочного сока 2 яблока сахар зелень мяты кусочки льда 1 стакан воды Дольки яблок обварить кипящим сахарным сиропом, охладить, к сиропу добавить яблочный сок. В стаканы опустить кусочки льда, положить дольки яблок, залить приготовленной жидкостью и посыпать мелко нарезанной зеленью мяты.    

Далее

Борщ белорусский

Автор: admin

Говядина — 150 г Сосиски — 2 шт. Свекла — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Корень петрушки — 0,5 шт. Сахар — 0,5 ч. ложки Томатная паста — 2 ст. ложки Мука — 10 г Уксус Соль Говядину сварить. Морковь, лук и корень петрушки нарезать […]

Далее

Суп-кулеш

Автор: admin

Суп-кулеш Щепоть куркумы, добавленная при обжаривании моркови и лука, придаст супу насыщенный желтый цвет. Ингредиенты: 200 г говядины 100 г пшенной крупы 3 клубня картофеля 1 луковица 1 морковь 50 г сливочного масла для жарки соль черный молотый перец лавровый лист зелень для украшения Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 […]

Далее

Зразы из щуки

Автор: admin

Филе щуки — 1 кг Яйца — 4 шт. Чернослив — 1 горсть Ядра грецких орехов — 1 горсть Белый хлеб — 1/3 часть батона Молоко Пищевая сода — на кончике ножа Водка — 1 ст. ложка Зелень укропа, петрушки Сливочное масло Растительное масло Панировочные сухари Перец Соль Фарш: перемолоть филе щуки, чередуя кусочек щуки, […]

Далее

Морковь глазированная (латышская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг моркови 200 г меда 100 г сливочного масла вода соль мелко нарезанная зелень петрушки Растопить масло, добавить мед и нарезанную кусочками морковь, немного соли и воды. Тушить морковь под крышкой. К готовой моркови добавить мелко нарезанную петрушку. Подавать на гарнир к блюдам из мяса, рыбы.

Далее

Говядина, запеченная под соусом

Автор: admin

говядина 800 г, петрушка 2 корня, морковь 2, луковицы 3, сыр желтый тертый 1/2 стакана, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу. Для соуса: бульон мясной 1 стакан, сметана 1 стакан, масло сливочное 1 столовая ложка, мука 1 столовая ложка, яичные сырые желтки 3, соль по вкусу. Говядину сварить до готовности со специями (перцем, солью, […]

Далее

Креветки с рисом и карри

Автор: admin

Мясо креветок содержит полноценные белки и 0,5% жира, значительное количество минеральных веществ (кальций, фосфор, йод, медь), а также витамины А, В и витамины группы В. Креветок, так же как и кальмаров, не следует долго готовить, так как они становятся жесткими и теряют большую часть вкусовых веществ. Ингредиенты: 500 г креветок 1 сладкий перец 1 луковица […]

Далее